Sambal @ Masak Pedas Ikan

Bahan :-
a) 3 ekor ikan sardin @ kembung (dibersihkan)
b) 5 tangkai cili kering *
c) 1 labu bawang besat *
d) 2 ulas bawang putih *
e) Sedikit ikan bilis*
f) Sedikit air asam jawa
g) Garam secukup rasa
h) Minyak untuk menumis


Cara :-
1) Kisar semua bahan bertanda *
2) Lumur ikan dengan sedikit garam & kunyit kemudia goreng garing.
3) Tumis bahan dikisar hingga garing.
4) Masukkan air asam jawa & garam secukup rasa.
5) Masukkan ikan, gaul seketika kemudia angkat.