[Resepi] Sotong Tumis Bersos Tiram

Bahan-bahan :-
1/2 kg sotong saiz sederhana (dibersihkan)
5 batang kacang panjang (dipotong 1 inci)
1 labu bawang besar (hiris halus)
1 biji cili besar (hiris serong)
4 sudu makan sos tiram
Sedikit serbuk kunyit
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menumis 

Cara Membuatnya :
1) Gaul sotong dengan serbuk kunyit. 
2) Panaskan minyak, masukkan sotong yang telah digaul & kacau hingga nampak layu.
3) Masukkan garam & sos tiram. Kacau hingga rata.
4) Masukkan bawang, cili besar & kacang panjang. Kacau seketika.
5) Masukkan air ikut kesukaan. Jika suka berkuah masukkan lebih air.
6) Pastikan rasa seimbang, angkat & hidang.

Tips : Sila rasa dulu sebelum letak garam sebab sos tiram dah rasa sedikit masin. Tapi kalau dah termasin tu, masukkan secubit gula.. 

Simple tapi lazat ^^

Oat Cookies With Honey Nuts

Pernah try cookies ni? Kalau tak pernah, baik cuba sebab rasanya memang yummy!! Sangat sesuai untuk breakfast, mengenyangkan dan baik untuk kesihatan. Pada yang on diet lagi sesuai, lagi pun ambik nuts waktu pagi memang elok. Mula-mula ingatkan tak sedap sebab ada oat. Saya tak berapa nak masuk oat ni... kekekeke

So hubby beli 1 paket je ada 10 paket kecik-kecik dalamnya. Dalam 1 paket kecik tu ada 3 keping cookies. Tiba-tiba terasa nak try, mintak la sekeping je. 2 minit lepas tu~~~ mintak 1 paket terus.. ehehehe yummy.. memang sedap. Nampaknya next time these cookies will go to the shopping list each month la.... ^__________^

p/s : Cookies ni ada beberapa perasa dengan harga RM7.70/pack 

Kuah Satay a.k.a Kuah Kacang

Bahan-bahan :-

a) Kacang tanah

b) Cili kering *

c) Bawang besar *

d) Bawang Putih *

e) Halia *

f) Lengkuas *

g) Serai *

h) Kunyit Hidup *

i) Garam secukupnya

j) Sedikit gula

k) Susu pekat

l) Sekeping asam keping saiz kecil

m) Minyak masak secukupnya untuk menumis

n) Air secukupnya

Cara-cara penyediaan kacang :-

1. Goreng kacang tanah dengan sesedu minyak masak.

2. Setelah cukup masak, sejukkan kemudian buang kulit kacang.

3. Kisar kacang hingga hancur (tapi jangan terlalu halus/kasar) kemudian ketepikan.

Cara-cara penyediaan rempah :-

1. Kisar semua bahan yang bertanda (*) diatas hingga hancur/halus.

2. Panaskan minyak masak kemudian tumis bahan-bahan yang dikisar tadi, goreng hingga naik bau dan bertukar warna seperti gambar dibawah. 

3. Masukkan air & kacang tanah.
4. Tanah hingga kacang tanah empuk/lembut. (boleh tambah air jika tidak mencukupi untuk lembutkan kacang)
5. Masukkan gula, garam dan asam keping.
6. Setelah semua rasa seimbang, masukkan susu pekat (kuantiti ikut citarasa masing-masing) kemudian angkat.


Sedap dimakan bersama nasi impit dan satay. 


Tips :
1. Pastikan dilebihkan penggunaan minyak ketika menumis untuk memudahkan bahan garing dan kuah menjadi tidak terlalu pekat.