[Resepi] Sotong Tumis Bersos Tiram

Bahan-bahan :-
1/2 kg sotong saiz sederhana (dibersihkan)
5 batang kacang panjang (dipotong 1 inci)
1 labu bawang besar (hiris halus)
1 biji cili besar (hiris serong)
4 sudu makan sos tiram
Sedikit serbuk kunyit
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menumis 

Cara Membuatnya :
1) Gaul sotong dengan serbuk kunyit. 
2) Panaskan minyak, masukkan sotong yang telah digaul & kacau hingga nampak layu.
3) Masukkan garam & sos tiram. Kacau hingga rata.
4) Masukkan bawang, cili besar & kacang panjang. Kacau seketika.
5) Masukkan air ikut kesukaan. Jika suka berkuah masukkan lebih air.
6) Pastikan rasa seimbang, angkat & hidang.

Tips : Sila rasa dulu sebelum letak garam sebab sos tiram dah rasa sedikit masin. Tapi kalau dah termasin tu, masukkan secubit gula.. 

Simple tapi lazat ^^

[Resepi] Sayur Campur Ala Cina

Soalan pertama : On diet ke?!

Kalau ye, resepi ni memang sesuai untuk orang berdiet. Cuba dulu baru tahu rasanya macam mana. Very simple but delicious taste..

Bahan-bahan :-

a) 8 ekor udang (dibunag kulit)

b) 30gm brokoli

c) 30gm bunga kubis

d) 30gm baby kailan

e) 1/2 batang lobak merah

f) 2 ulas bawang putih (dicincang halus)

g) 2 sudu makan tepung jagung ( campur dengan 2 cawan air)

h) 1 biji telur

i) 1 kiub pati ayam

j) Minyak untuk menumis

k) Garam secukup rasa

l) Sedikit air

Cara Membuat :-

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga naik bau & kemudian masukkan udang.

2. Masukkan sedikit air & kiub pati ayam, kacau rata.

3. Masukkan sayur & kacau seketika kemudian masukkan air bancuhan tepung jagung.

4. Kemudian masukkan telur, biar telur masak separuh dalam 30 saat kemudian barulah dikacau perlahan-lahan.

5. Masukkan garam jika perlu & tambah air jika kuah menjadi terlalu pekat. 

6. Kacau hingga mendidih, angkat & sedia untuk dihidang.

Tips :

i) Tepung jagung digunakan bertujuan untuk memekatkan kuah.

ii) Jangan masak sayur terlalu lama~sayur akan menjadi lembik menyebabkan hilang rasa sebenar sayur & kandungan nutrisi didalamnya.