[Resepi] Popia Goreng Bersos

Bahan-bahan A (Untuk Kulit)

a) Kulit popia secukupnya

b) 1 sudu makan + 1 sudu makan air (dibancuh sebagai gam kulit popia)

c) Minyak masak 

Bahan-bahan B (Untuk Inti)

a) 1 biji telur

b) 1 batang lobak merah (disagat)

c) 1 cawan taugeh

d) 1 cawan daun kucai (potong 1 inci)

e) 1 labu bawang besar (hiris)

f) 1 ulas bawang putih (hiris)

g) 1 sudu minyak masak

h) 1 biji telur (goreng hancur)

i) Garam secukup rasa

Bahan-bahan C (Untuk Sos)

a) 3 sudu makan cili kisar/boh

b) 2 sudu makan sos cili

c) 1 sudu makan cuka

d) 2 sudu makan gula

e) Minyak masak secukupnya

f) Bijan (optional)

Letak ciput je, kalau banyak-banyak kang debab pulak popianya susah nak gulung...

Sebelum digoreng...

Cara Membuatnya :-

1. Tumis bawang hingga wangi.

2. Masukkan taugeh, kucai dan lobak merah. Goreng hingga layu kemudian masukkan garam & telur hancur.

3. Letak inti diatas kulit popia, gulung & lipat kiri kanan kemudian gam dihujungnya dengan bancuhan tepung.

4. Goreng hingga kekuning-kuningan. Angkat & ketepikan.

5. Tumis cili hingga garing. Masukkan sos, cuka, gula, bijan & masak hingga pekat.

6. Masukkan popia & gaul hingga sebati.

7. Angkat & sedia dinikmati.