[Resepi] Sayur Campur Ala Cina

Soalan pertama : On diet ke?!

Kalau ye, resepi ni memang sesuai untuk orang berdiet. Cuba dulu baru tahu rasanya macam mana. Very simple but delicious taste..

Bahan-bahan :-

a) 8 ekor udang (dibunag kulit)

b) 30gm brokoli

c) 30gm bunga kubis

d) 30gm baby kailan

e) 1/2 batang lobak merah

f) 2 ulas bawang putih (dicincang halus)

g) 2 sudu makan tepung jagung ( campur dengan 2 cawan air)

h) 1 biji telur

i) 1 kiub pati ayam

j) Minyak untuk menumis

k) Garam secukup rasa

l) Sedikit air

Cara Membuat :-

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga naik bau & kemudian masukkan udang.

2. Masukkan sedikit air & kiub pati ayam, kacau rata.

3. Masukkan sayur & kacau seketika kemudian masukkan air bancuhan tepung jagung.

4. Kemudian masukkan telur, biar telur masak separuh dalam 30 saat kemudian barulah dikacau perlahan-lahan.

5. Masukkan garam jika perlu & tambah air jika kuah menjadi terlalu pekat. 

6. Kacau hingga mendidih, angkat & sedia untuk dihidang.

Tips :

i) Tepung jagung digunakan bertujuan untuk memekatkan kuah.

ii) Jangan masak sayur terlalu lama~sayur akan menjadi lembik menyebabkan hilang rasa sebenar sayur & kandungan nutrisi didalamnya.