[Resepi] Sotong Tumis Bersos Tiram

Bahan-bahan :-
1/2 kg sotong saiz sederhana (dibersihkan)
5 batang kacang panjang (dipotong 1 inci)
1 labu bawang besar (hiris halus)
1 biji cili besar (hiris serong)
4 sudu makan sos tiram
Sedikit serbuk kunyit
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menumis 

Cara Membuatnya :
1) Gaul sotong dengan serbuk kunyit. 
2) Panaskan minyak, masukkan sotong yang telah digaul & kacau hingga nampak layu.
3) Masukkan garam & sos tiram. Kacau hingga rata.
4) Masukkan bawang, cili besar & kacang panjang. Kacau seketika.
5) Masukkan air ikut kesukaan. Jika suka berkuah masukkan lebih air.
6) Pastikan rasa seimbang, angkat & hidang.

Tips : Sila rasa dulu sebelum letak garam sebab sos tiram dah rasa sedikit masin. Tapi kalau dah termasin tu, masukkan secubit gula.. 

Simple tapi lazat ^^

[Resepi] Ketupat Sotong

Bahan-bahannya :
5 ekor sotong saiz besar (bersihkan)
80gm pulut (bersih & toskan)
450ml santan
2 senduk gula merah (cairkan & tapis)
Campur sedikit gula pasir
1 helai daun pandan (simpul)
Garam secukup rasa
Lidi penyucuk

Cara Membuatnya :

1) Masukkan pulut kedalam sotong, jangan terlalu padat kang takde ruang nak mengembang pulutnya.

2) Semat kepala sotong dengan lidi bagi mengelakkan pulut terkeluar semasa proses memasak.

3) Susun sotong kedalam periuk.

4) Masukkan santan, gula merah, garam dan daun pandan.

5) Tutup periuk dan masak menggunakan api yang perlahan selama lebih kurang 1 jam.

6) Perlu dikacau sekali sekala.

Tips :- 

a) Boleh lebihkan gula jika suka rasa yang lebih manis.  

b) Lebihan kuah yang ada boleh dimakan dengan pulut kukus.

Masak Dari Hati, Masak Dengan Iman... macam pernah dengar ekk (^o^)v

Selamat Mencuba..~