Chocolate Chiffon Cake

Bahan A

30gm serbuk koko (larutkan dgn 120ml air suam)

4 biji kuning telur (telur diasing putih dan kuning)

100gm gula kastor

130gm tepung naik sendiri

1/2 tsp baking powder

1/2 tsp soda bicarbonate

60ml mentega (dicairkan)/minyak jagung

1 tsp esen vanila

Bahan B ~ cara bt maringue

4 biji putih telur

60gm gula kastor

1/4 tsp cream of tartar

sebelum

selepas

Cara-cara

1. Panaskan oven pada suhu 130C - 150C. 

2. Pukul butter, kuning telur & gula kemudian masukkan semua bahan A yang lain dan pukul hingga kembang menggunakan high speed.

3. Di dalam mangkuk lain pukul bahan B (putih telur) hingga kental guna high speed.

4. Satukan bahan A ke dalam bahan B secara kaup balik. Tuang ke dalam loyang 9" yang telah disapu butter kelilingnya.

5. Bakar selama 35 minit atau hingga masak.

6. Angkat dari loyang dan telengkupkan kek di atas redai.
7. Setelah sejuk boleh la dipotong kepada 4 bahagian disapu mousse & diletak topping ikut citarasa sendiri. 

potong setelah kek betul-betul sejuk

Apa Itu Maringue

Pada yang dah biasa masak-memasak kek mesti dah tahu maringue ni apakan. Pada yang belum, jom tengok macam mana nak buat maringue ni.

Bahan-bahannya :-

Telur putih

Gula kastor

Cream of tar tar (optional)

(kuantiti bergantung pada resepi la)

sebelum diputar

selepas diputar maksimum

Cara-cara :-

Putar dengan mixer kesemua bahan diatas pada kelajuan maksimum sehingga kembang, putih & bertanduk.

Nak tahu macam mana dah cukup kembang, cuba terbalikkan mangkuk tu, kalau adunan tak jatuh maknanya dah kembang. Like a magic!!