CupCake Buah Vers! M!n!

Last weekend buat lagi cupcake buah tapi kali ni versi mini requested from my big bro... ^__^

check it out Resepinya

Basic Cupcake

Bahan-bahan :-

1. 250gm butter / margerin

2. 200gm gula kastor

3. 5 biji telur (buang pusat untuk kurangkan hanyir)

4. 240gm tepung naik sendiri

5. 1 sudu besar susu tepung

6. Esen vanilla

Cara-cara :-

1. Pukul butter & gula hingga kembang / putih.

2. Masukkan esen vanilla.

3. Masukkan telur 1 per 1.

4. Masukkan tepung & susu tepung sedikit demi sedikit.

5. Kacau rata & masukkan dalam cup.

6. Bakar pada suhu 150C selama 15 minit @ hingga masak. (saya guna oven dapur gas)

p/s : adjust sendiri suhu oven sebab oven elektrik & oven dapur gas tak sama suhunya.


Resipi :- Choco Chips Almond Nut CupCake

Choco Chips Almond Nut Cup Cake W!th Topp!nG =)

Bahan-bahan :-
a) 200gm tepung naik sendiri (saya guna blue key)
b) 200 gm butter
c) 170 gm gula castor
d) 4 biji telur
e) Chocolate chips
f) Kacang badam (digoreng seketika tanpa minyak)
g) 1 sudu teh esen vanilla


Cara-cara :-
1) Pukul butter & gula hingga kembang (putih).
2) Masukkan esen vanilla.
3) Masukkan 1 per 1 telur & kacau rata.
4) Masukkan tepung sedikit demi sedikit & kacau hingga sebati.
5) Masukkan choco & almond, kacau sebati.
6) Sudukan adunan kedalam cup kertas (alas dengan muffin tray).
7) Bakar 12-15 minit @ hingga masak pada 150 C (sy guna oven dapur gas)
----------*----------*----------*----------*----------
Topping :-
a) 100 gm shortening / lemak sayuran
b) 70gm gula ising (diayak 3 kali)
c) 30 gm butter
d) Sedikit esen vanilla
e) Pewarna pilihan


Cara :-
i)   Pukul bahan a, b, c dengan hand mixer lebih kurang 15 minit hingga gebu.
ii)  Bahagi adunan kepada beberapa bahagian & titiskan pewarna.
iii)  Boleh dihias atas cup cake menggunakan nozel mengikut kretiviti sendiri.

KeK BuaH ^_^

Bahan-bahan :-
a) 200gm tepung naik sendiri (saya guna Blue Key)
b) 200gm butter
c) 160gm gula kastor
d) 4 biji telur (buang pusat telur)
e) 300gm mix fruit digaul dengan sedikit tepung gandum (saya guna jenama Silver Bird) 
f) 1 sudu teh esen vanilla

bahan-bahan yg diperlukan

pukul butter & gula hingga kembang

setelah menjadi adunan lengkap

sudukan kedalam kertas acuan 

Cara-cara :-
1. Pukul butter & gula hingga kembang. (putih)
2. Masukkan esen vanilla.
3. Masukkan telur 1 per 1 & kacau rata.
4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit & kacau hingga sebati. 
5. Masukkan semua buah-buahan & kacau sebati.
6. Sudukan adunan kedalam cup kertas. (alas dengan muffin tray)
7. Bakar selama 15 minit @ hingga masak pada suhu 130C. (saya guna oven dapur gas)

Note :- 

a) Beberapa kali cuba mix fruit jenama lain tapi hasilnya tidak sesedap silver bird. 

b) Kenapa buang pusat telur? Nak mengurangkan bau hanyir telur. 

c) Setiap oven tak sama kadar kepanasannya, so kena la adjust sendiri.

# Kalau nak buat kek buah kukus pun boleh guna resipi ni tapi pastikan mix fruit digaul dengan sedikit tepung untuk elak buah berkumpul kat bawah bila masak & kena kukus selama 4 jam...