KeRuTuP AyAm

Bahan-bahan :-

a) Ayam yg telah dibersihkan

b) Rempah kerutup adabi

c) 4 ulas bawang merah (kisar)

d) 4 ulas bawang putih (kisar)

e) 1'' halia (kisar)

f) 2 batang serai (kisar)

g) Sebelah biji kelapa diambil santannya (asingkn pati & cairnya)

h) 2 sudu kerisik 
i) Minyak untuk menumis
j) Garam secukup rasa 

Cara-cara membuat :-

1) Panaskan minyak, tumiskan bahan-bahan yg dikisar hingga naik bau.

2) Masukkan rempah kerutup adabi & goreng hingga naik bau.

3) Masukkan ayan yg telah dibersihkan. Biar seketika ayam mengecut.

4) Masukkan kerisik.

5) Tuang santan yg cair & biar hingga ayam empuk.

6) Setelah empuk tuangkn pati santan, masukkan garam secukupnya & kacau hingga masak.

# Pastikan kuah terus dikacau supaya tidak pecah minyak yg menyebabkan kuah cair.