Donut Gebu

Selamat petang.... lebih kurang lagi setengah jam nak berbuka puasa.. sempat lagi nak post entry resipi donut yang baru siap sekejap tadi buat juadah berbuka puasa...

Bahan-bahan :-

Bahan A

a) 300 gm tepung gandum

b) 50 gm tepung naik sendiri (saya guna blue key)

c) 50 gm gula kastor

d) 15 gm susu tepung

e) 1/2 sudu kecil garam

f) 5.5 gm @ setengah paket mauripan

Bahan B

a) 30 gm butter

b) 1 sudu kecil bread softener

c)170 ml air suam

Bahan C (untuk menggoreng)

a) Minyak secukupnya

b) 1 sudu besar butter

Cara-cara :-

1. Mauripan & garam dibancuh dengan sedikit air suam. Ketepikan.

2. Gaul semua BHN A (a-d) sama rata.

3. Masukkan BHN B (a & b).

4. Masukkan bancuhan mauripan tadi & gaul rata, kemudian masukkan baki air suam tadi sikit-sikit.

5. Uli lebih kurang 15 minit @ hingga adunan menjadi doh licin & kering.

6. Perap adunan lebih kurang 20 minit @ hingga adunan naik sekali ganda.

7. Canai adunan ikut ketebalan yang sesuai & terap menggunakan acuan donut.

8. Rehatkan donut yang telah diterap selama 20 minit lagi.

9. Panaskan kuali & masukkan BHN C.

10. Goreng hingga garing & sira dengan gula ising.

Note : Pastikan papan pencanai ditabur tepung sebelum mencanai bagi mengelakkan adunan melekat. 

Adunan ni saya buat separuh je, kalau nak banyak gandakan la bahan-bahannya.