Sagu Gula Melaka

menu simple sesuai sangat untuk buat minum petang @ buat berbuka puasa... dimakan sejuk lagi sedap..

Bahan:-

1 cawan sagu mata ikan dibasuh & direndam seketika.

5 cawan air @ secukupnya

Bahan untuk kuah :-

100 ml santan segera + 1 cawan air

4 sudu besar gula pasir

1/2 sudu kecil garam

Bahan untuk gula :-

1 cawan gula merah lembut

1 cawan air

1 helai daun pandan disiat

Cara-cara :-

A) untuk sagu

1. Panaskan air hingga mendidih, masukkan sagu, kacau hingga berkilat & jernih. Tambah air jika perlu. Agak-agak, jangan terlalu banyak nanti sagu lembik susah nak beku.

2. Angkat & masukkan kedalam acuan kecik-kecik. Sejukkan pada suhu bilik kemudian masukkan kedalam peti ais untuk lebih sejuk.

B) untuk kuah

1. Masukkan santan, gula pasir & garam kedalam periuk.

2. Kalau nak santan lebih cair, tambahkan air lagi.

3. Panaskan hingga santan masak.

C) untuk gula

1. Masak gula merah, air & daun pandan hingga gula hancur.

Hidangan :-

keluarkan sagu yg telah beku & sejuk dari acuan kecil. Masukkan kedalam mangkuk. Curahkan santan & sedikit gula merah. Sedia untuk dimakan.