Homemade "Apam Balik"

Ringkas, mudah & cepat...  Semudah ABC.... =D

Bahan-bahan :-

a) 2 cawan tepung gandum

b) 1/2 cawan gula pasir

c) 4 sudu teh serbuk penaik

d) 1/2 sudu teh garam halus

e) 1 sudu minyak masak

f) 1/2 sudu susu dibancuh dengan 2 cawan air

Inti :-

a) Gula pasir secukupnya 

b) Jagung @ kacang tanah yg telah dikisar (optional)

Cara-cara :-

1. Campurkan semua bahan kedalam mangkuk.

2. Whisk dengan kelajuan maksimum hingga kembang (buih-buih kelihatan)

3. Panaskan 'nonstick pan' dan masukkan sesenduk adunan.

4. i) Untuk apam balik nipis - Ratakan adunan macam nak buat lempeng tapi jangan terlalu nipis.

    ii) Untuk apam balik tebal - Jangan ratakan adunan.

5. Taburkan gula pasir & kacang tanah @ jagung.

6. Tutup kuali dan biarkan hingga kelihatan kekuningan/garing dikeliling adunan.

7. Lipat 2 dan boleh diangkat.

Tips :

i) Sukat menggunakan apa-apa saiz cawan pun tak kisah asalkan semua bahan-bahan disukat dengan cawan yang sama.

ii) Kalau guna cawan yang terlalu besar / kecil, pastikan jumlah penggunaan tepung penaik bersesuaian ye, kalau tak nanti terbantut pulak apam baliknya.

iii) Sedap dimakan ketika masih panas.